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Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée

Ganache montée de chocolat blanc
La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere
La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Meilleures recettes de ganache montée et de chou des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et de chou pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Les choux à la framboise et à l'anis
Les choux à la framboise et à l'anis
Karine Cuisine Karine Cuisine
Il ne faut pas que l'anis soit trop désagréable pour vous, je vous conseille donc de goûter la ganache avant de la monter pour savoir si vous ajouterez le sirop ou non.

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Nouveautés : des recettes de ganache montée et de chou qui changent !

Chou chocolat, passion et coco
Chou chocolat, passion et coco
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette petite gourmandise est donc composé d’un chou craquelin au cacao, un croustillant noisette, un confit passion, un crémeux coco chocolat noir très léger et il est enrobé d’une ganache montée chocolat blanc noix de coco parfumée à la passion. L’utilisation de la noix de coco dans cette recette lui confère une légèreté étonnante.
Choux craquelés aux ganaches montées chocolat noir framboise, chocolat noir coco et chocolat blanc citron
Choux craquelés aux ganaches montées chocolat noir framboise, chocolat noir coco et chocolat blanc citron
Mercédessert Mercédessert
Petits choux craquelés à la ganache montée chocolat noir/framboise, chocolat noir/coco et chocolat blanc/citron.

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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